La liofilización, también conocida como liofilización o criodesecación, es un proceso de deshidratación a baja temperatura que implica congelar el producto, bajar la presión y luego retirar el hielo por sublimación.
Debido a la baja temperatura utilizada en el procesamiento, [1] la calidad del producto rehidratado es excelente y se mantiene la forma original del producto.
Deliciosa fruta liofilizada Zarpar que ofrece el sabor y la textura de las frescas.Procesada en cámaras especiales a -35 ° C a -80 ° C. Se congelan rápidamente y luego se colocan en una cámara de secado al vacío. Una vez que se retira el agua, se vuelven muy ligeras y crujientes, dejando intacta la estructura y composición de la materia prima.
Las frutas liofilizadas tienden a retener la mayor parte de su calidad nutricional, sabor, composición química, aroma y, lo que es más importante, pueden concentrar los antioxidantes, vitaminas y minerales que tienen un mayor impacto en la salud del cuerpo.
Este delicioso alimento no requiere refrigeración y puede durar más que cualquier otro método de deshidratación. También se pueden rehidratar muy rápidamente, a diferencia de otros alimentos deshidratados. Puede rehidratarlos con agua fría o caliente, para que pueda llevar la comida que necesita sin preocuparse por tener una forma de mantener la comida fría o calentarla.

La fruta liofilizada es una adición fantásticamente versátil para cualquier cocina. Ya sea que esté buscando algo para usar como los toques finales para hornear o postres caseros, una forma de condimentar un batido matutino revitalizante o un desayuno, o simplemente algo rápido, fácil y saludable para comer a lo largo del día, nosotros Tendré algo perfecto para ti.La fruta liofilizada es una adición fantásticamente versátil para cualquier cocina. Ya sea que esté buscando algo para usar como los toques finales para hornear o postres caseros, una forma de condimentar un batido matutino revitalizante o un desayuno, o simplemente algo rápido, fácil y saludable para comer a lo largo del día, nosotros Tendré algo perfecto para ti.