حول الزعفران: الزعفران هو أحد التوابل عالية القيمة المعروفة منذ العصور القديمة بلونها ونكهتها وخصائصها الطبية. إنها “وصمة العار” الجافة أو خيوط زهرة نبات Crocus sativus. هو نبات منتفخ معمر ينتمي إلى فصيلة السوسنة ، في جنس الزعفران ، والمعروف نباتيًا باسم Crocus sativus. الزعفران هو نوع من التوابل المشتقة من زهرة Crocus sativus ، والمعروفة باسم “الزعفران الزعفران”. ينمو الزعفران إلى 20-30 سم ويحمل ما يصل إلى أربع أزهار ، لكل منها ثلاث وصمات قرمزية حية ، وهي النهاية البعيدة للكاربيل.